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• Les nouveaux comportements d’achat dans le tourisme de santé : quand Internet s’en mêle

  Depuis quelques années, on observe le développement accéléré du tourisme médical. Si au départ, la motivation portait essentiellement sur le prix bas d’une prestation médicale dans des pays émergents, on constate que le comportement de celui qu’on appelle « le patienttouriste » évolue. En effet si le facteur prix reste important, le rôle d’Internet dans l’acte d’achat est de plus en plus présent et structurant et même réducteur d’incertitude. Notre article présente les résultats d’une étude longitudinale sur de nouvelles motivations du patienttouriste dans le cadre du tourisme de chirurgie esthétique en Tunisie.

• Taux de change et politique touristique durable

  Les fluctuations du taux de change ont des impacts sur tous les secteurs économiques surtout au niveau de l’exportation, de l’importation, du choix d’investissement, du pouvoir d’achat et du secteur du tourisme. Le tourisme et le taux de change sont très vulnérables à des facteurs exogènes d’où la complexité qui se pose au niveau de la gestion. Assurer un développement durable est devenu une préoccupation pour les états et les acteurs touristiques, d’où une autre complexité qui s’ajoute au secteur touristique. Le développement durable consiste à assurer l’équilibre entre trois pôles en tension : économique, social et environnemental. Les études réalisées dans cette recherche ont montré que le taux de change a un impact important sur le tourisme notamment sur la durabilité économique de ce secteur. Le modèle économique qui se base sur la compétitivité des prix touristiques, qui a été adopté dans cette recherche, a pu estimer qu’une appréciation de l’euro de 10 % peut détériorer la balance touristique française d’environ 4 Milliards d’euros. De même, une étude sectorielle comparative entre la Grèce et la Turquie a prouvé la durabilité de la compétitivité touristique de la Grèce malgré la crise. Ces résultats montrent la nécessité de promulguer et d’appliquer une politique touristique durable, maintenir une durabilité économique du secteur touristique et adopter un management effectif prenant en compte la complexité du tourisme et du taux de change. Finalement, le tourisme domestique reste le pilier dans n’importe quelle politique touristique nationale qui, en même temps, évite la détérioration de la monnaie locale.

• Les produits du terroir et écologiques comme vecteur d’innovation au tourisme responsable

  Les changements environnementaux récents et le développement des produits du terroir, ont créé un cadre favorable au développement du tourisme responsable, qui, par son importance et par l’impact qu’il peut avoir sur d’autres secteurs d’activités, constitue le principal enjeu du développement durable. En termes stratégique, tout reste à faire, notamment au niveau de démarches porteuses d’innovation, de savoirfaire et de progrès social et économique. Une étude est faite dans le cadre de cette recherche sur une unité de tourisme écologique « Maison de Zaghouan » en Tunisie et a montré que des actions de marketing territorial orientées vers la valorisation des produits du terroir, pourraient devenir un vecteur essentiel d’innovation environnementale pour le tourisme responsable.

• La réponse des acteurs basques aux défis du tourisme de demain : un management novateur et une marque territoriale

  Au Pays Basque français, le secteur du tourisme représente une source d’emplois notable : 8 292 en 2011, soit 6 % des emplois totaux. Cependant, et malgré la bonne santé que l’activité peut afficher (+ 10 % de chiffre d’affaires en cinq ans), le tourisme basque présente certains handicaps, très ennuyeux dans un contexte de concurrence accrue entre destinations et face à des consommateurs de plus en plus versatiles. Pour répondre aux défis actuels et surtout aux défis du tourisme de demain, le Pays Basque français puise dans ses traditions pour initier une nouvelle dynamique. « L’une des modalités du passage du temps réside, pour un lieu touristique donné, dans le changement de son propre système local d’acteurs, de pratiques, de normes, de valeurs, etc. » (Equipe MIT, 2001, p. 271). La dynamique basque s’inscrit dans le développement soutenable du territoire et se traduit d’une part par la clustérisation des acteurs du tourisme (fait encore rare en France, cf. les écrits de Nathalie Fabry, 2009 et 2012) et d’autre part par la création d’une marque territoriale. Quels ont été les principes fondateurs de ces deux projets et en quoi peut-on les rapprocher des valeurs du développement durable ? Quels bénéfices en matière de développement local les acteurs en attendent-ils ? Telles sont les questions auxquelles notre article tentera de répondre.

• A review and reflection on innovation in tourism and hospitality in English language journal publications

  L’innovation continue à jouer un rôle clé dans le succès durable de l’industrie du tourisme et de l’hospitalité. Cette revue de la littérature publiée en anglais démontre que l’innovation reste à la pointe des préoccupations de l’industrie. Innovations continuent d’être mises en oeuvre dans l’industrie de l’information et de la technologie de la gestion et de l’éducation, de la campagne à la ville et dans tous les aspects du système du tourisme. Cet article examine aussi la représentation longitudinale de l’innovation dans le tourisme et l’hospitalité au travers de diverses publications et rapports illustrant sa tendance d’être utilisée en tant que sujet de recherche au fil du temps. Innovation dans le tourisme et l’hospitalité est aussi diverse et complexe que l’industrie elle-même. Le but de cette brève revue est de fournir des exemples dans le milieu universitaire ainsi que dans quelques secteurs de l’industrie pour un examen plus approfondi par les chercheurs et les praticiens.

• Le recrutement des intrapreneurs, un enjeu stratégique permettant la création de nouveaux produits et services

  L’objet de cet article est d’appréhender comment les pratiques de GRH, plus spécifiquement du recrutement, peuvent permettre de contribuer à la création de nouveaux produits et services. Cette étude se centre sur le cas du recrutement d’intrapreneurs dans le secteur des services informatiques. Les résultats de la recherche-action ainsi développée montrent que la réussite d’un recrutement d’intrapreneur comme soutien de l’offre d’une ESN passe par une démarche spécifique de recrutement de ces acteurs envisagés comme des ressources rares (au sens de Barney) et non par les systèmes d’embauche conventionnels.

• Proposition d’un cadre conceptuel pour l’intégration des dispositions du Grenelle de l’environnement dans le système de pilotage de la performance

  L’objectif de cet article consiste à proposer un cadre conceptuel pour analyser l’intégration des dispositions du Grenelle de l’environnement dans le système de pilotage de la performance des entreprises. Pour expliciter notre approche, nous avons pris comme terrain de recherche le secteur de l’immobilier. En partant des niveaux macro/méso/micro d’acteurs agissant dans cette dynamique d’intégration, nous mobilisons deux théories des organisations : la théorie néo-institutionnelle et la théorie de la traduction. L’article aboutit à la schématisation du cadre conceptuel proposé.

• L’intérêt des théories psychosociales pour comprendre les styles vestimentaires des adolescents

  L’objet de cette recherche est de montrer l’intérêt académique et managérial des théories psychosociales pour comprendre les styles vestimentaires des adolescents. Au-delà des approches marketing et sociologiques, il s’agit de mettre en évidence l’apport des théories de l’identité sociale (T.I.S.) (Tajfel et Turner, 1979) et de l’autocatégorisation (T.A.C.) (Turner et al., 1987) afin d’identifier les principaux facteurs d’influence liés à la construction identitaire de ces jeunes au regard de leur choix de style et/ou de consommation de produits et de marques d’habillement. Une démarche qualitative sur un corpus discursif issu d’entretiens et de forums on-line d’adolescents a été mobilisée. Les résultats montrent que les dimensions sociales surtout et personnelles influencent l’appartenance à un style vestimentaire, celui-ci se matérialisant en termes de bricolage « cohérent » de produits et/ou de marques de textile variées. De cette recherche émergent des préconisations pertinentes de cross-merchandising pour les professionnels des marques et des enseignes du marché du textile-habillement en termes de gammes larges et de lignes de produits profondes.

• La co-production dans les prestations relevant de la puissance publique. L’exemple de la police de proximité en Suisse

  Si dans certains domaines (ex. les services de l’emploi) la co-production est bien implantée, elle paraît plus ardue dans d’autres types de services publics, comme la police. La co-production de la sécurité est-elle faisable ? Quelles sont les volontés de part et d’autre pour développer ce partenariat ? À l’aune de la police de proximité en Suisse et sur la base de données quantitatives et qualitatives, cet article apporte des résultats innovants.

• Trajectoire et connaissance incorporée dans le système local de production : approche historique du cluster de Champagne

  Cet article explore les évolutions du cluster de Champagne afin d’enrichir la théorie de la dépendance de sentier par l’analyse de son histoire. En mobilisant la théorie de Mahoney nous analysons les séquences historiques de la trajectoire. L’enracinement des connaissances dans le système de production local influence la dynamique du cluster. Notre recherche nous amène à identifier certaines conduites managériales permettant de soutenir des savoirs incorporés.

• Pilotage des projets d’ERP fondé sur les communautés de pratique : entre architecture hiérarchique et cognitive

  Nous nous intéressons dans cette recherche aux ERP, qui en tant que référentiel informationnel commun, relient les utilisateurs dans et en dehors de l’organisation, et visent à épouser au mieux les pratiques, les savoirs et les compétences qui alimentent l’organisation. Certains travaux laissent apparaître les liens étroits qu’entretiennent les SI (en particulier l’ERP) et la dimension cognitive de la firme en étant potentiellement source de rigidifications, de destructions mais aussi de partage de représentations (Ciborra, 2000 ; Levina et Vaast, 2005). L’étude, de nature interprétative et qualitative menée sur deux ans, met en évidence, sur un plan théorique l’enjeu de l’interconnexion des communautés dans la réussite d’un PERP sur un plan managérial, elle fournit aux praticiens une grille d’analyse explicite les aidant à concevoir et à mettre en oeuvre des Projet ERP.

• L’avenir du métier de caissière d’hypermarché : les mutations organisationnelles et relationnelles

  La grande distribution est un acteur essentiel de l’économie française et un gros pourvoyeur d’emploi. Après une longue période de croissance expansive, le secteur connaît aujourd’hui une forte concurrence qui l’oblige à recourir aux nouvelles technologies pour augmenter la productivité. Ces innovations ont des conséquences sur le travail des caissières. Cet article analyse le changement du métier d’encaissement, ses implications en matière de pratiques de ressources humaines dans le cadre d’une approche contextualiste. À travers l’automatisation massive des caisses, l’article met l’accent sur l’émergence des nouvelles compétences et des nouvelles façons de travailler en caisse. La recherche repose sur une longue immersion dans un hypermarché de province. L’auteur y a travaillé en qualité de manager de proximité. L’analyse des évolutions du métier de caissière montre un processus de complexification des rôles, un renforcement des interactions et, paradoxalement, une intensification du travail en caisse.