Résumé
L’innovation continue à jouer un rôle clé dans le succès durable de l’industrie du tourisme et de l’hospitalité. Cette revue de la littérature publiée en anglais démontre que l’innovation reste à la pointe des préoccupations de l’industrie. Innovations continuent d’être mises en oeuvre dans l’industrie de l’information et de la technologie de la gestion et de l’éducation, de la campagne à la ville et dans tous les aspects du système du tourisme. Cet article examine aussi la représentation longitudinale de l’innovation dans le tourisme et l’hospitalité au travers de diverses publications et rapports illustrant sa tendance d’être utilisée en tant que sujet de recherche au fil du temps. Innovation dans le tourisme et l’hospitalité est aussi diverse et complexe que l’industrie elle-même. Le but de cette brève revue est de fournir des exemples dans le milieu universitaire ainsi que dans quelques secteurs de l’industrie pour un examen plus approfondi par les chercheurs et les praticiens.
Abstract
Innovation continues to play a key role in the sustained success of the tourism and hospitality industry. This review of the literature published in English demonstrates that innovation remains at the forefront of industry concerns. Innovations continue to be implemented across the industry from information and technology to management and education, from the rural to the urban and in all aspects of the tourism system. This article also investigates the longitudinal representation of innovation in tourism and hospitality across various journal publications and reports illustrating its propensity to be used as a research topic over time. Innovation in tourism and hospitality is as diverse and complex as the industry itself. The purpose of this brief review is to provide examples in academia as well as in a few industry sectors for further consideration by researchers and practitioners.